Треска под сметанным соусом
Описание
Треску можно запекать, жарить или варить. Она легкая, питательная и низкокалорийная (это важно для тех, кто ведет подсчет каждой калории). Приготовлением такого блюда убиваю сразу двух зайцев: делаю вкусную рыбу на основное и сразу же готовлю ее на подушке из овощей, которые подаю в качестве гарнира
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Стейки треки промываю, обтираю бумажными салфетками и перекладываю в миску, солю, по вкусу добавляю черный молотый перец и хмели-сунели. Стейки обваливаю в муке и обжариваю на раскаленной сковороде (по 3 минуты с каждой стороны).
- 2
Шаг 2
2. Чищу луковицу и морковку, нарезаю лук полукольцами, а морковь — соломкой. Обжариваю овощи до мягкости на отдельной сковороде.
- 3
Шаг 3
3. На дно формы для выпекания перекладываю обжаренные морковь и лук.
- 4
Шаг 4
4. Поверх овощей укладываю обжаренные стейки трески.
- 5
Шаг 5
5. Обильно смазываю стейки сметаной, посыпаю черным молотым перцем и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
6. Достаю стейки из духовки, главное не передержать их, иначе рыба развалится на кусочки.
- 7
Шаг 7
7. Подаю сочные рыбные стейки горячими, украшаю их свежим базиликом.