Треска по-итальянски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Уж не знаю, действительно ли итальянцы готовят треску таким образом. Однако в кулинарной книге этот рецепт трески по-итальянски был включен в список традиционных блюд региона Венето. Так или иначе, блюдо действительно получается вкусное - рыбка остается нежной, а кляр получается хрустящий, с необычным привкусом вина. Короче, стоит попробовать. Надеюсь, треска по-итальянски вам понравится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбейте яйцо, добавьте в него муку. Перемешайте.
- 2
Шаг 2
Добавьте нарубленную зелень петрушки.
- 3
Шаг 3
Посолите, поперчите и добавьте немного белого вина. Много не нужно, кляр должен быть густым.
- 4
Шаг 4
Филе трески нарезать на кусочки, обмакнуть в кляр.
- 5
Шаг 5
Обжарить в горячем масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Треска по-итальянски готова!