Горячие блюда
Траут Пьемонт (Trota alla piemontese)
35 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Нежное филе форели приправленное итальянскими травами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Положите в сковороду с оливковым маслом сельдерей, лук, шалфей, розмарин, чеснок (предварительно мелко нарезать).
- 2
Шаг 2
Выложить филе поверх зелени.
- 3
Шаг 3
Полить уксусом. Посыпать приправами и влить немного бульона.
- 4
Шаг 4
Приготовление гарнира: В сковороду с маслом положить цуккини, морковь и сельдерей (нарезанные соломкой). Посолить, поперчить.
- 5
Шаг 5
Залить овощи бальзамическим уксусом, добавить кориандр и тимьян. Готовить на сильном огне.
- 6
Шаг 6
Выложить гарнир на блюдо, поверх поместить кусочки филе.