Трайфлы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. На приготовление трайфлов "Тирамису" уйдет совсем немного времени, а в результате вы получите вкусный и изысканный десерт, который украсит любой праздничный стол. Готовить лакомство очень просто. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих родных и близких вкусными десертами Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сварите крепкий кофе.
- 3
Шаг 3
Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.
- 4
Шаг 4
Разделите белки и желтки двух яиц. К желткам добавьте половину сахарной пудры.
- 5
Шаг 5
Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.
- 6
Шаг 6
Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.
- 7
Шаг 7
Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
- 8
Шаг 8
Взбейте слегка сыр "Маскарпоне", выложите в него взбитую яичную массу.
- 9
Шаг 9
Взбейте "Маскарпоне" с белковой массой в крем на набольших оборотах.
- 10
Шаг 10
Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.
- 11
Шаг 11
Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.
- 12
Шаг 12
Выложите смоченное печенье в стакан на крем.
- 13
Шаг 13
Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.
- 14
Шаг 14
Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.
- 15
Шаг 15
Охладите трайфлы перед подачей. Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов. Это наслаждение! Приготовьте и убедитесь в этом сами!