Традиционное немецкое печенье
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несмотря на всю легкость приготовления, на вкусе это совсем не отражается. Вы можете добавить к нему орехи, цукаты, засахаренный имбирь или сухофрукты. Печенье подают после остывания. У вас получится большая порция, этого хватит на большое количество гостей Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Выложите сливочное масло в сотейник и отправьте его на огонь, растопите масло на слабом огне.
- 2
Шаг 2
2. Хорошенько перемешивайте масло венчиком, пока оно не начало кипеть.
- 3
Шаг 3
3. Продолжайте взбивать масло венчиком, чтобы на поверхности образовалась пена.
- 4
Шаг 4
4. Когда масло на дне приобрело коричневый оттенок, снимите сотейник с огня, пусть оно полностью остынет.
- 5
Шаг 5
5. Перелейте охлажденное сливочное масло в миску, взбейте его миксером до образования пенистой массы.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте сахарный песок, молоко, ванильный экстракт, смешайте все миксером.
- 7
Шаг 7
7. В другой миске смешайте муку (2,5 стакана с хорошей горкой), соль, разрыхлитель.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте сухие ингредиенты в миску к маслу и сахару.
- 9
Шаг 9
9. У вас получится сухая смесь, что больше напоминает крошку.
- 10
Шаг 10
10. Вручную сформируйте из крошки тесто.
- 11
Шаг 11
11. Переложите тесто на стол и сформируйте из него 2 колбаски.
- 12
Шаг 12
12. Оберните каждую в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
- 13
Шаг 13
13. Охлажденное тесто достаньте из холодильника и нарежьте кусочками.
- 14
Шаг 14
14. Обваляйте печенье в сахарном песке по бокам.
- 15
Шаг 15
15. Переложите все печенье на противень и отправьте в духовку.
- 16
Шаг 16
16. Запекайте при 180 градусах около 12-15 минут.
- 17
Шаг 17
17. Переложите печенье на решетку и оставьте до остывания.
- 18
Шаг 18
18. Наслаждайтесь остывшей праздничной выпечкой.