Тосты
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Очень рекомендую попробовать приготовить такие тосты. Обычно, когда мы слышим слово "карбонара", вспоминаем пасту. Но карбонара — яичный соус, который готовят на основе сырых яиц и сыра и поддают небольшой термической обработке. В случае с тостами это скорее импровизация на тему "Карбонара". Но это очень вкусно, весьма полезно и очень оригинально. Попробуйте и вы Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блюда возьмите тостовый хлеб. В продаже имеется хлеб разного размера. У меня вот такой средний. Можно взять более крупный.
- 2
Шаг 2
Острым ножом срежьте корочку. Действуйте аккуратно. Она нам еще понадобится.
- 3
Шаг 3
Края каждого кусочка смажьте майонезом. Обрезанными кусочками корочки декорируйте хлеб, выложив бортики по периметру.
- 4
Шаг 4
Сразу перенесите тосты на бумагу для выпечки или на противень. Так легче будет переместить тосты в духовку для запекания.
- 5
Шаг 5
Смешайте сметану и 10% сливки. Взбейте.
- 6
Шаг 6
Добавьте натертый сыр.
- 7
Шаг 7
В микроволновке разогрейте массу так, чтоб сливки со сметаной прогрелись, а сыр расплавился. Достаточно будет 30 секунд при полной мощности микроволновки. Достаньте емкость из микроволновки и размешайте. Сыр разойдется в молочной массе.
- 8
Шаг 8
Сырную массу посолите и поперчите. Выложите в каждый квадратик. У меня на 1 тост ушло 1,5 ст. ложки сырной массы. Действуйте быстро. По мере остывания масса густеет.
- 9
Шаг 9
В каждый квадратик вбейте сырое яйцо. Я готовила с перепелиными яйцами и с обычными куриными. Разницы существенной не вижу. Для наглядности показываю оба варианта. Выбирайте вид яиц сами.
- 10
Шаг 10
Бекон копченый нарежьте произвольно и выложите на тосты.
- 11
Шаг 11
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките тосты в духовке 8 минут. Нам нужно, чтоб белок стал белым, а желток едва схватился.
- 12
Шаг 12
Подайте горячие тосты к столу. Вкусные и правильные тосты "Карбонара" с правильным кофе — это лучшее начало дня и великолепная идея для завтрака.