Тортилья из цветной капусты
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такие лепешки можно смело подавать к столу самостоятельно, дополнив по вкусу соусом, например. Или же использовать их для приготовления тако либо кесадильи. Неплохая альтернатива привычному варианту, на мой взгляд. Попробовать хотя бы раз точно стоит
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соцветия капусты вымойте, обсушите, измельчите в блендере. Отправьте в микроволновку на пару минут, после перемешайте и отправьте еще на 2. Остудите немного и выложите в марлю или кухонное полотенце. Плотно сжимайте, чтобы отжать лишнюю воду.
- 2
Шаг 2
2. Когда основа готова, добавьте в нее яйца, соль и перец, измельченную зелень.
- 3
Шаг 3
3. Сформируйте 5-6 тонких лепешек. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 10 минут при температуре 200 градусов, после аккуратно переверните и запекайте еще 5-7.
- 4
Шаг 4
4. Непосредственно перед подачей выложите на разогретую сковороду и буквально по минуте обжарьте с двух сторон.