Тортик с клубникой
Описание
Этот рецепт хорош тем, что использовать можно не только свежую ягоду, но и замороженную. Нежный клубничный крем чудесно пропитывает бисквит, и торт буквально тает во рту. Такой десерт можете приготовить не только к чаю, но и на праздничный стол. Кстати, между коржей дополнительно можно выложить ягодки, нарезанные тонкими пластинками, чтобы тортик был еще более клубничным Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно приготовить крем. Ягоды вымойте и обсушите, удалите у них хвостики.
- 2
Шаг 2
2. В чашу бленедера выложите клубнику, сахарную пудру и сливочный сыр. Измельчите все до однородности.
- 3
Шаг 3
3. В глубокой мисочке взбейте сливки. Добавьте клубничный крем.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно перемешайте и уберите крем в холодильник.
- 5
Шаг 5
5. Теперь можно заняться коржом. Включите духовку, пусть греется до 180 градусов. Отделите белки от желтков.
- 6
Шаг 6
6. В глубокой мисочке соедините желтки с сахаром и растительным маслом.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно перемешайте и взбейте миксером до однородности. Влейте молоко.
- 8
Шаг 8
8. Всыпьте просеянную муку.
- 9
Шаг 9
9. И разрыхлитель. Снова взбейте.
- 10
Шаг 10
10. Белки взбейте отдельно до плотных пиков. Переложите белки в тесто и очень аккуратно перемешайте все.
- 11
Шаг 11
11. Вылейте тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (можно застелить пергаментом), отправьте в духовку.
- 12
Шаг 12
12. Выпекайте минут 40 до румяности.
- 13
Шаг 13
13. Готовый бисквит нужно как следует остудить и после разрезать аккуратно на 3 коржа.
- 14
Шаг 14
14. А дальше все просто: перемажьте коржи кремом и соберите тортик.
- 15
Шаг 15
15. Остатками крема промажьте верх и бока. Украсьте ягодками и оставьте пропитываться перед подачей.