Тортик
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Украсить на свой вкус Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с бисквита: желтки отделить от белков. Отдельно взбить белки с сахаром до пиком. Взбить желтки в конце добавить воды. К белкам добавить желтки осторожно снизу вверх перемешать. Просеять муку, крахмал, добавить разрыхлитель. Все аккуратно перемешать.
- 2
Шаг 2
Разделить тесто на 2 части. Одно выложить на прямоугольный противень, для приготовления рулета. Другой выложить 2 круга размером формы для торта. Выпекать 8-10 мин. в разогретой духовке 180 гр. Далее достаем противень быстро смазываем джемом и заворачиваем в пищевую пленку. Оставляет в холодильнике на 15-20 мин.
- 3
Шаг 3
Готовим крем: Замочить желатин. Протереть через сито творог смешать с сахаром и йогуртом. Перемещать до полного растворения сахара. Добавить мелко нарезанную клубнику. Желатин растопить на водяной бане или в микроволновке 30 сек. Струйкой ввести в крем.
- 4
Шаг 4
Подготовка формы. Форму для торта (я брала миску для салата) укрыть пищевой пленкой. далее выложить клубнику.
- 5
Шаг 5
Нарезать рулетики и выложить сверху.
- 6
Шаг 6
Залить кремом и в конце уложить круглый бисквит. Убрать в холодильник до полного застывания.
- 7
Шаг 7
В разрезе.