Тортеллини в сливочном соусе
Описание
Когда нужно приготовить обед или ужин очень быстро, тортеллини в сливочном соусе могут вас спасти. Приготовление блюда отнимает всего ничего, однако блюдо получается очень вкусным и оригинальным, его не стыдно подать даже дорогим гостям. Если любите итальянскую кухню - вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюльке смешиваем бульон и вино. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим.
- 2
Шаг 2
Кипятим до тех пор, пока жидкости в кастрюльке останется около 1/4 стакана.
- 3
Шаг 3
Теперь можно добавить в кастрюльку сливки. Прогреваем смесь и, не доводя до кипения, снимаем с огня.
- 4
Шаг 4
В другой кастрюльке разогреваем немного оливкового масла.
- 5
Шаг 5
Добавляем томатную пасту, доводим до кипения.
- 6
Шаг 6
Доводим до кипения, затем добавляем соль, специи, измельченный чеснок и кипятим еще около 10 минут на среднем огне.
- 7
Шаг 7
Затем добавляем в томатный соус сливочное масло, перемешиваем, прогреваем до растворения масла и снимаем с огня.
- 8
Шаг 8
Тортеллини отвариваем до готовности.
- 9
Шаг 9
Кладем тортеллини в сливочный соус, ставим на средний огонь и готовим еще 3-4 минуты.
- 10
Шаг 10
Перекладываем тортеллини вместе с соусом в сервировочную тарелочку. Туда же наливаем немножко томатного соуса. Посыпаем все это дело тертым пармезаном и свежим базиликом.
- 11
Шаг 11
Готово.