Тортеллини с сыром и шпинатом
Описание
Подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку с солью, постепенно вливайте воду.
- 3
Шаг 3
Замесите очень крутое тесто. Заверните его в пленку и отложите на полчаса.
- 4
Шаг 4
Для начинки мелко порубите шпинат, затем потушите его до мягкости в сковороде.
- 5
Шаг 5
Соедините шпинат с творожным сыром, добавьте соль, молотый черный перец и мускатный орех. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто тонко раскатайте. Нарежьте квадратиками примерно 5х5 см.
- 7
Шаг 7
Разверните квадратики так, чтобы получился ромб. На один край выложите начинку. Сверните ромбы треугольником, защипните края.
- 8
Шаг 8
Заверните наверх нижнюю часть треугольника, чтобы остался маленький кончик. Скрепите кончики крест-накрест.
- 9
Шаг 9
Затем подверните кончики внутрь.
- 10
Шаг 10
Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.
- 11
Шаг 11
Тортеллини с сыром и шпинатом готовы.