Тортеллини
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тортеллини, также известны как "Пельмени" в России и "Чучвара" в Узбекистане, являются удивительно вкусным блюдом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.
- 3
Шаг 3
Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.
- 4
Шаг 4
Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.
- 5
Шаг 5
Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.
- 6
Шаг 6
Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.
- 7
Шаг 7
Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.
- 8
Шаг 8
Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.
- 9
Шаг 9
Варить в течении 15 минут.