Торт на Новый год
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Так как символом следующего года является зеленая змея, то и бисквит приготовьте зеленым с помощью кондитерского красителя. В разрезе такой десерт будет смотреться очень красочно Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Сливки выбирайте кондитерские или жирностью не менее 33%. Краситель — зеленый пищевой.
- 2
Шаг 2
Для приготовления бисквита куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте в течение 3-4 минут в пышную светлую пену. Дольше не взбивайте, так как яичная масса может расслоиться!
- 3
Шаг 3
Всыпьте краситель и еще раз взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее во взбитые яйца без взбивания.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом, заходя и на бока. Выложите бисквитное тесто в форму, разровняйте его поверхность и отправьте в духовку на средний ярус.
- 6
Шаг 6
Выпекайте бисквит 30-35 минут до сухой шпажки, выходящей из его середины. Затем извлеките бисквит в форме из духовки и переверните на бок, чтобы он остыл, но не опал в процессе остывания.
- 7
Шаг 7
Когда выпечка полностью остынет, срежьте с нее верхнюю корочку — она не пригодится. Затем разрежьте бисквит на три коржа.
- 8
Шаг 8
Сливки с сахаром взбейте миксером или в чаше кухонного комбайна до загустения, но не перебейте!
- 9
Шаг 9
Добавьте творожный сыр и еще раз взбейте 1-2 минуты. По желанию в этот момент можно добавить ароматизатор.
- 10
Шаг 10
Выложите на блюдо нижний корж. Переместите крем в кондитерский пакет или шприц и отсадите на корж.
- 11
Шаг 11
Накройте вторым коржом и снова отсадите крем и т.д. Верхний корж также покройте кремом и бока торта.
- 12
Шаг 12
Кулинарным шпателем аккуратно разровняйте крем и сформируйте торт. Отправьте его в холодильник на 1-2 часа для пропитывания.
- 13
Шаг 13
Деревянной шпажкой нарисуйте на поверхности торта узор змеи и выложите его черным кунжутом. Подайте символический торт к столу в новогоднюю ночь.
- 14
Шаг 14
Нарежьте торт порционными ломтиками и подайте к столу с различными напитками: лимонадом, чаем, кофе или белым вином. Приятного вам аппетита!