Торт со сгущенкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Готовится торт "Зебра" очень просто, но требует времени. При этом из самых простых и не очень дорогих продуктов получается замечательный десерт, который станет украшением стола в будни и праздники. Торт мягкий, нежный и очень вкусный. Количество коржей зависит от диаметра вашей формы. Я пекла в мультиварке с чашей 18 см. в диаметре. У меня получилось 4 коржа. При большем диаметре формы соответственно будет меньше коржей Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Взбейте миксером яйца с сахаром.
- 5
Шаг 5
После добавьте сметану.
- 6
Шаг 6
А также сгущенное молоко.
- 7
Шаг 7
Добавьте мягкое или слегка растопленное сливочное масло и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
- 8
Шаг 8
Перемешайте все ингредиенты, насыпьте муку.
- 9
Шаг 9
Замесите гладкое, без комочков, однородное тесто консистенции сметаны. Оно не должно быть очень густым, но и не должно литься.
- 10
Шаг 10
Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок, а в другую две столовые ложки муки, чтобы оба теста были одинаковой консистенции.
- 11
Шаг 11
В форму для выпечки выкладывайте поочередно светлое и темное тесто. Я пекла в мультиварке.
- 12
Шаг 12
И так до конца, пока не закончится тесто.
- 13
Шаг 13
Выпекайте торт в духовке разогретой до 175-180 градусов 50-60 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.
- 14
Шаг 14
Приготовьте крем. В миску выложите жирную сметану, добавьте по вкусу сахарную пудру.
- 15
Шаг 15
Перемешайте аккуратно сметану с сахарной пудрой. Если у вас сметана жирностью 30-35% крем можно взбить миксером.
- 16
Шаг 16
Остывший корж разрежьте вдоль на 4 части. Смажьте три коржа кремом. Верхний, четвертый корж кремом не смазывайте.
- 17
Шаг 17
Приготовьте глазурь. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, какао-порошок, сливочное масло и молоко.
- 18
Шаг 18
Перемешайте все ингредиенты до полного растворения и выключайте. Должен получиться настоящий горячий шоколад. Это и сеть шоколадная глазурь или ганаш.
- 19
Шаг 19
Покройте торт шоколадной глазурью. Вырежьте из бумаги полоски. Выложите их на торт. Открытые места торта посыпьте белой кокосовой стружкой. После бумагу снимите.
- 20
Шаг 20
Торт "Зебра" со сгущенкой готов.
- 21
Шаг 21
Дайте торту пропитаться несколько часов и подавайте к столу.
- 22
Шаг 22
К чаю, кофе, молоку или компоту отличное дополнение и украшение праздничного стола.