Торт закусочный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для тех кулинаров, которые уже пекли торт "Наполеон", испечь "Грибную фантазию" будет не сложно. Остальным, кто хочет попробовать этот замечательный закусочный торт, желаю удачи и четко следовать инструкции по его приготовлению, которую я описала пошагово с фотографиями. Поверьте, сложного здесь ничего нет, дело опыта Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте тесто для коржей. В миску разбейте яйцо и влейте четверть стакана воды.
- 2
Шаг 2
Всыпьте щепотку соли и взболтайте яйцо с водой.
- 3
Шаг 3
Насыпьте в миску полтора стакана муки. Стакан объемом 200 мл жидкости. В него входит ровно 150 грамм муки. То есть, муки нужно 220 грамм или немного больше. Все зависит от её качества. Добавьте в муку 100 грамм холодного сливочного масла, натертого на терке.
- 4
Шаг 4
Перемешайте муку с маслом до состояния крошки.
- 5
Шаг 5
Влейте яйцо с водой, добавьте уксус и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Из теста сформируйте пять шариков и отправьте в холод на 30 минут.
- 7
Шаг 7
После каждый шарик раскатайте в круг и выложите в сковороду. Обязательно наколите вилкой перед выпечкой, чтобы он в духовке не вздулся.
- 8
Шаг 8
Испеките пять коржей при 180 градусах.
- 9
Шаг 9
Приготовьте крем для торта. Шампиньоны очистите и выложите в кастрюлю с водой. Варите 10 минут с момента закипания.
- 10
Шаг 10
Два - три грибочка мелко нарежьте.
- 11
Шаг 11
3/4 стакана воды, в которой варились шампиньоны налейте в кастрюлю. Добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Варите до загустения, посолите по вкусу.
- 12
Шаг 12
Остальные шампиньоны, которые вы сварили взбейте блендером. Добавьте их в грибной отвар с мукой. Выложите 120 грамм мягкого сливочного масла. Взбейте блендером до густой консистенции. Крем для торта готов.
- 13
Шаг 13
Промажьте четыре коржа кремом. Пятый корж измельчите в крошку и посыпьте ею торт сверху и с боков.
- 14
Шаг 14
Украсьте торт по своему вкусу и дайте пропитаться несколько часов.
- 15
Шаг 15
Нарежьте торт на порции и подавайте к столу.