topfood.cloud
Все рецепты
Торт на Новый год
Выпечка

Торт на Новый год

180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такой торт готовится просто, но требует времени. Это обычный классический медовик. Коржи пекутся буквально молниеносно. Поэтому в один день можно приготовить коржи, а в другой крем и украсить торт. Трафарет вырезайте из плотной, глянцевой бумаги, которая не липнет к тесту. Следуйте пошаговому описанию рецепта и у вас все получится Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты для приготовления торта "Ёлочка".

  2. 2

    Шаг 2

    Шаг 2

    Приготовьте тесто для коржей. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли.

  3. 3

    Шаг 3

    Шаг 3

    Влейте жидкий мёд. Перемешайте яйцо с сахаром и мёдом.

  4. 4

    Шаг 4

    Шаг 4

    Добавьте сливочное масло.

  5. 5

    Шаг 5

    Шаг 5

    Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. Добавьте соду.

  6. 6

    Шаг 6

    Шаг 6

    Когда смесь вспенится, снимите кастрюлю с плиты. Остудите до комнатной температуры.

  7. 7

    Шаг 7

    Шаг 7

    Всыпьте муку.

  8. 8

    Шаг 8

    Шаг 8

    Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и отправьте на холод минимум на 2 часа.

  9. 9

    Шаг 9

    Шаг 9

    Охлажденное тесто разделите на три части. Каждую часть тонко раскатайте. Приложите трафарет ёлочки. Высота моей елки 30 см. и ширина внизу 20 см.

  10. 10

    Шаг 10

    Шаг 10

    Выпекайте каждый корж в духовке при температуре 175-180 градусов 5-7 минут. Коржи должны подрумяниться.

  11. 11

    Шаг 11

    Шаг 11

    Приготовьте крем для торта. В миску выложите мягкое сливочное масло и взбейте миксером до пышности.

  12. 12

    Шаг 12

    Шаг 12

    По одной столовой ложке добавьте сгущенное молоко, не переставая взбивать крем.

  13. 13

    Шаг 13

    Шаг 13

    Получается нежный, пышный крем, который отлично держит форму.

  14. 14

    Шаг 14

    Шаг 14

    Первый и второй корж смажьте белым кремом. Отложите столовую ложку белого крема.

  15. 15

    Шаг 15

    Шаг 15

    Постепенно добавьте в крем зеленый краситель, добиваясь интенсивного цвета.

  16. 16

    Шаг 16

    Шаг 16

    С помощью кулинарного мешка с насадкой "звездочка" отсадите крем на третий корж.

  17. 17

    Шаг 17

    Шаг 17

    В отложенную ложку белого крема добавьте какао и перемешайте. Украсьте звездочками ствол ёлочки.

  18. 18

    Шаг 18

    Шаг 18

    Украсьте ёлочку по своему вкусу драже, кондитерской посыпкой. Дайте торту пропитаться минимум 12 часов.