Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Торт "Всегда удачный" получится у всех, даже самых неопытных хозяек, потому что он очень простой в приготовлении. Пошаговый рецепт вам поможет. Используйте его, как основу, и проявляйте свою фантазию в оформлении торта. Такой торт подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста просейте муку.
- 3
Шаг 3
Отдельно взболтайте яйца.
- 4
Шаг 4
Влейте взбитые яйца к муке, смешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар, сметану, влейте половину банки сгущенного молока, добавьте соду, гашенную в уксусе.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто с помощью миксера.
- 7
Шаг 7
Коржи для этого торта выпекаются отдельно. Вылейте в форму для запекания одну треть теста, хорошо встряхните для выравнивания, выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Если не уверены в своей форме, то смажьте ее сливочным маслом и присыпьте слегка мукой, так корж без труда будет извлечен из формы.
- 8
Шаг 8
Подобным образом испеките все три коржа. Остудите коржи до комнатной температуры на ровной поверхности.
- 9
Шаг 9
Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком с добавлением экстракта ванили. Взбивайте на небольшой скорости, чтобы крем не перебить.
- 10
Шаг 10
Можно весь крем оставить белым, но можно отложить одну часть крема, например, одну треть.
- 11
Шаг 11
В оставшийся крем добавьте 2 столовые ложки шоколадной пасты.
- 12
Шаг 12
Взбейте крем с шоколадной пастой до однородности.
- 13
Шаг 13
Когда коржи полностью остынут, начните сборку торта, смажьте нижний слой шоколадным кремом.
- 14
Шаг 14
Следующий корж смажьте белым кремом, можно добавить любые ягоды или кусочки фруктов. В данном рецепте использована замороженная черника.
- 15
Шаг 15
Выложите последний корж, верх торта и бока смажьте оставшимся кремом, бока обсыпьте вафельной крошкой. Можно совсем не обсыпать и оставить в таком виде. Шпателем можно нанести на крем рельеф.
- 16
Шаг 16
Украсьте торт по своему желанию, это может быть все та же вафельная крошка, можно использовать ореховую крошку. В данном рецепте использованы маленькие бутоны сублимированных роз и вафельная крошка.
- 17
Шаг 17
Перед подачей желательно выдержать торт 3-4 часа в холодильнике для пропитки коржей и стабилизации крема. Торт получился очень вкусным благодаря тому, что коржи и крем приготовлены на основе сгущенного молока. А использование шоколадной пасты добавило еще больше вкуса.