Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления этого торта понадобится сгущенное молоко высокого качества. От ее качества напрямую зависит вкус торта. Курагу желательно замочить в холодной воде на 15 минут, чтобы смыть вещества, которыми она обычно обрабатывается. Если вам нельзя мед, сделайте обычный сахарный сироп для пропитки. Украшать торт можно на свой вкус, но только натуральными продуктами Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Вриндаван". Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
- 2
Шаг 2
В миску выложите сгущенное молоко и влейте молоко, перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Просейте муку через сито в чашу с молочной массой.
- 4
Шаг 4
Перемешайте до однородного теста. Оно должно быть как густая сметана.
- 5
Шаг 5
В ложку насыпьте соду, влейте лимонный сок, и погасите ее. Влейте ее в тесто и перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Перелейте тесто в форму диаметром 20 сантиметров и разровняйте верх.
- 7
Шаг 7
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут, до готовности. Извлеките из духовки и полностью остудите корж.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю налейте воду, вложите мед и поставьте на медленный огонь. Варите в течение 15 минут, снимите и остудите.
- 9
Шаг 9
В чистую кастрюлю выложите промытую курагу, влейте 200 миллилитров воды, всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Варите в течение 15 минут.
- 10
Шаг 10
Снимите с огня и пробейте блендером до однородной массы и остудите. Если в кастрюле осталось еще много жидкости, обязательно ее слейте. Масса должна быть как густое пюре.
- 11
Шаг 11
Остывший бисквит извлеките из формы и разрежьте на два коржа.
- 12
Шаг 12
Пропитайте обе половинки медовым сиропом.
- 13
Шаг 13
Возьмите верхнюю часть и смажьте сторону среза пюре из кураги.
- 14
Шаг 14
В чистую миску выложите мягкое сливочное масло и взбивайте на медленном ходу в течение 5 минут до пышной массы.
- 15
Шаг 15
Прибавьте скорость, продолжая взбивать, добавляйте по столовой ложки вареное сгущенное молоко.
- 16
Шаг 16
Взбивайте до однородной и воздушной массы.
- 17
Шаг 17
Частью крема смажьте нижнюю часть коржа.
- 18
Шаг 18
Разложите грецкие орехи поверх крема.
- 19
Шаг 19
Соедините оба коржа так, чтобы получились следующие слои: бисквит, крем, орехи, пюре из кураги, бисквит. Немного прижмите и сровняйте верх, срезав бугор бисквита.
- 20
Шаг 20
Покройте всю поверхность торта кремом и выравните. Оставшиеся орехи вместе с обрезками бисквита превратите в крошку. Обсыпьте крошкой бока торта.
- 21
Шаг 21
Поставьте в холодильник на 12 часов для пропитывания. Затем украсьте верх и подавайте.
- 22
Шаг 22
Готово. Подавайте к столу.