Торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Торт готовится довольно просто и всегда получается вкусным. Все дело в сочетании воздушного бисквита, нежного крема и свежих фруктов. В качестве основы можно испечь шоколадный или обычный бисквит, крем предпочитаю делать из маскарпоне, но можно заменить его сливочным маслом, а вот в качестве ягод подойдут абсолютно любые по вкусу или даже фрукты Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску вбиваю яйца, добавляю сахарный песок и взбиваю до образования пышной массы.
- 2
Шаг 2
2. Муку заранее просеиваю и, не останавливая венчик, ввожу ее постепенно к яйцам. Как только вся мука уже в чаше, выключаю миксер.
- 3
Шаг 3
3. Полученное тесто перемешиваю ложкой или лопаткой, чтобы мука, осевшая на дне, смешалась с остальной массой.
- 4
Шаг 4
4. Разъемную форму для выпечки смазываю маслом, выливаю бисквитное тесто и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
- 5
Шаг 5
5. Готовность коржа проверяю зубочисткой, после чего вынимаю из духовки и немного остужаю.
- 6
Шаг 6
6. В чашу миксера добавляю желток, а к нему — сахарную пудру, перемешиваю венчиком.
- 7
Шаг 7
7. Ввожу в чашу маскарпоне и перемешиваю до образования однородной смеси.
- 8
Шаг 8
8. Готовый крем получается легким, пышным и хорошо держит форму.
- 9
Шаг 9
9. Готовлю пропитку для коржей: смешиваю сироп из варенья с ложкой коньяка.
- 10
Шаг 10
10. Силиконовой кисточкой или ложкой смазываю обильно бисквитный корж со всех сторон сиропом.
- 11
Шаг 11
11. После этого выкладываю на поверхность торта крем из маскарпоне и равномерно распределяю его.
- 12
Шаг 12
12. Клубнику мою и нарезаю пластинками, украшаю ягодами торт и подаю его к столу.