Торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить торт "Венеция" в домашних условиях можно не только с мандаринами, но и другими цитрусовыми. Вместо закрепителя для сливок при желании можно использовать желатин. Сливочный сыр, если его под рукой не оказалось, можно заменить творогом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления торта "Венеция" довольно прост. Для начала необходимо отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить немного сахара и взбивать, пока масса не станет густой и не увеличится в объеме.
- 2
Шаг 2
2. Желтки растереть с оставшимся сахаром и хорошо взбить. Постепенно добавить крахмал и белки. Когда тесто станет однородным можно понемногу вводить муку.
- 3
Шаг 3
3. Вылить тесто в жаропрочную форму и отправить в предварительно разогретую духовку примерно на 35 минут. Затем корж достать и остудить минимум 2 часа.
- 4
Шаг 4
4. Пока печется корж можно заняться кремом. Сливки взбить с закрепителем до плотный пиков.
- 5
Шаг 5
5. Сметану взбить с сахаром до растворения (можно использовать сахарную пудру). Добавить сливочный сыр (в данном варианте Филадельфия) и тщательно перемешать.
- 6
Шаг 6
6. Когда корж остынет, разрезать его аккуратно на 3 части.
- 7
Шаг 7
7. Нижний корж при желании можно пропитать сиропом. Сверху выложить мандарины и промазать кремом.
- 8
Шаг 8
8. Вот и весь рецепт торта "Венеция" с фото. Остальные коржи также промазать кремом и выложить слой мандаринов. Украсить сверху можно кремом, какао или ягодами. Отправить в холодильник на 1-2 часа.