Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Не бойтесь пробовать разные варианты выпечки на торжество. Может быть, с первого раза у вас она и не получится (у меня такая проблема всё время), но раза с третьего всё должно сложиться. Например, так произошло и с данным десертом. О том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала на пергаменте для выпечки нарисуйте схему. Начертите прямоугольник 25х20 см. Внутри разделите его на квадраты 3х3. Нарисуйте второй прямоугольник, разделите его косыми прямоугольниками.
- 2
Шаг 2
Нагрейте в кастрюле подсоленную воду. Затем добавьте в неё 100 г масла и "распустите" его. Доведите смесь до кипения.
- 3
Шаг 3
Теперь всыпьте муку. Не убирайте массу с огня. Мешайте её, чтобы тесто не приставало к стенкам.
- 4
Шаг 4
Снимите тесто с плиты, дайте ему немного остыть. Далее введите в него 4 яйца, взбивая всё миксером. Тесто должно стать густым и эластичным.
- 5
Шаг 5
Тестом наполните кондитерский мешок. Распределите его полосами по схеме на пергаменте.
- 6
Шаг 6
Выпекайте коржи в разогретой духовке при 180 градусах в течение 25 минут. Оставьте их остужаться.
- 7
Шаг 7
А пока приготовьте крем. В 100 граммах молока разведите крахмал.
- 8
Шаг 8
Остальное молоко доведите до кипения вместе с 200 граммами сахара.
- 9
Шаг 9
В крахмальную смесь добавьте 2 яйца. Перемешайте её венчиком до единой консистенции.
- 10
Шаг 10
Введите крахмал в молоко на плите, не выключая огонь. Мешайте крем венчиком, готовьте его до нужной степени загустения.
- 11
Шаг 11
Потом снимите крем с огня и сразу добавьте в него нарубленное оставшееся сливочное масло, а также ваниль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- 12
Шаг 12
Фрукты помойте, почистите и нарежьте кубиками.
- 13
Шаг 13
Теперь соберите слои торта. Положите корж, смажьте его кремом, выложите сверху немного фруктов. Потом сделайте всё то же самое с другими слоями.
- 14
Шаг 14
В конце приготовьте белковый крем. Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
- 15
Шаг 15
Смажьте весь торт кремом, украсьте его фруктами. Приятной вам дегустации!