Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и очень сладкого тортика. Получается он небольшим, но на 8 частей его легко разделить. Для обтяжки тортика я сделала мастику на основе сгущенки и сухого молока. Сразу говорю: ничем нельзя заменять ни молоко, ни сгущенку. Эта мастика сладкая и мягкая, легко раскатывается и идеально садится на тортик, но она не подходит для лепки фигурок. Для этих целей нужна мастика из маршмэллоу. А пищевые фломастеры отлично рисуют на любой гладкой поверхности. Смотрите, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала приготовьте бисквит. Для этого понадобится: мука, яйца, сахар. Для крема: сгущенка и масло, масло оставьте в тепле, чтобы оно было комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
2. Яйца с сахаром взбейте миксером до образования пышной плотной пены.
- 3
Шаг 3
3. Частями введите муку, миксером на малых оборотах смешивайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
4. Форму застелите бумагой, смажьте маслом дно и борта. Перелейте тесто и выпекайте при 180 градусах минут 30-40 в зависимости от вашей духовки.
- 5
Шаг 5
5. Готовый бисквит проверьте бамбуковой палочкой на готовность. Остудите и извлеките из формы.
- 6
Шаг 6
6. Сливочное масло (комнатной температуры) соедините со сгущенкой. Миксером на максимальных оборотах взбейте крем до пышной и гладкой консистенции.
- 7
Шаг 7
7. Готовый крем уберите в холодильник на 30-40 минут.
- 8
Шаг 8
8. Пока крем и бисквит остывают, нужно приготовить мастику.
- 9
Шаг 9
9. Соедините 80 г сахарной пудры с 75 г сухого молока. Перемешайте. Остальную пудру оставьте для подмешивания.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте сгущенку и лимонный сок. Начните замешивать лопаткой мастику.
- 11
Шаг 11
11. Стол присыпьте сахарной пудрой, вымешайте мастику до гладкого состояния. Мастика из сгущенки мягкая, гладкая, идеально подходящая для обтяжки торта. Положите ее в пакет, чтобы она не сохла.
- 12
Шаг 12
12. Остывший бисквит разрежьте на две части. Пропитайте каждую половинку сладким сиропом. Потом смажьте половиной крема.
- 13
Шаг 13
13. Положите сверху второй корж. Оставшимся кремом смажьте бока и верх. Отправьте торт в холодильник на 1 час.
- 14
Шаг 14
14. Мастику раскатайте не слишком тонко. Обтяните торт. Утюжком разгладьте верх и бока. Обрежьте снизу лишнюю мастику.
- 15
Шаг 15
15. Пищевыми фломастерами нарисуйте любимых героев из мультика. Тортик готов!
- 16
Шаг 16
16. Угощайте ребятишек!