Торт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несмотря на то, что ингредиентов довольно много и торт кажется чем-то подвластным только профессиональным кондитерам, испечь его может каждый. С пошаговыми инструкциями сделать это совсем просто. Традиционный крем белого цвета, но вы можете добавить при желании краситель, чтобы тортик был еще ярче и красивее. Но обо всем расскажу по порядку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала соединяем растительное масло с сахаром и немного взбиваем.
- 3
Шаг 3
Отдельно просеиваем сухие ингредиенты - муку, какао, соду. 2-3 минуты перемешиваем все венчиком.
- 4
Шаг 4
К маслу с сахаром вбиваем яйца, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Вводим часть сухих ингредиентов.
- 6
Шаг 6
Вливаем молоко и любимый алкоголь.
- 7
Шаг 7
Добавляем горячий, только что сваренный кофе.
- 8
Шаг 8
В конце добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и взбиваем тесто до однородности.
- 9
Шаг 9
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите на дно пергамент. Смажьте и его маслом и присыпьте форму мукой.
- 10
Шаг 10
Выливаем часть теста в форму (у меня получилось 5 коржей по 300 грамм) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- 11
Шаг 11
Выпекаем корж до сухой спички. Важно не передержать его! У меня на каждый корж ушло около 30 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый корж сначала остужаем на решетке, а после заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
- 13
Шаг 13
Для приготовления крема взбейте охлажденный творожный сыр с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой.
- 14
Шаг 14
Я решила использовать не пищевые красители, а сок черники. Ягоды размяла сначала в пюре, а после протерла через сито. По ложке добавляла сок в крем, взбивая.
- 15
Шаг 15
И вот, что получилось в итоге.
- 16
Шаг 16
Полностью остывшие коржи перемазываем кремом. Если верхушка слишком поднялась, срезаем аккуратно ножом, чтобы выровнять корж.
- 17
Шаг 17
Собираем торт.
- 18
Шаг 18
Выравниваем и отправляем торт в холодильник.
- 19
Шаг 19
Для приготовления глазури растапливаем шоколад, соединяем со сливочным маслом и покрываем глазурью холодный торт. Украшаем его по вкусу.