Торт без раскатки коржей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Торт получается довольно сытный и если любите "сырые" торты, рекомендую пропитать бисквит, перед тем как промазывать кремом. Если это торт для взрослых, для этой цели прекрасно подойдет сливочный ликер. Масло и сметану берите хорошего качества. Если обрезок получилось мало и не хватит на обсыпку, добавьте орехи или обычное печенье. Из этого количества ингредиентов получается тортик весом около одного килограмма Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Спартак" без раскатки коржей. Масло растопите и остудите.
- 2
Шаг 2
Для начала приготовьте основу для крема. Для этого в кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и крахмал.
- 3
Шаг 3
Влейте в кастрюлю холодное молоко и все перемешайте.
- 4
Шаг 4
Поставьте на медленный огонь и варите все, перемешивая, чтобы не пригорело, на медленном огне до густого состояния.
- 5
Шаг 5
Снимите с огня и положите пленку в контакт, чтобы на поверхности не получилась пленка. Полностью остудите.
- 6
Шаг 6
Для бисквита в миску разбейте яйца, и всыпьте сахар. Взбивайте все миксером до пышной массы. Все должно увеличиться примерно в 2-3 раза.
- 7
Шаг 7
Выложите в миску со взбитыми яйцами сметану.
- 8
Шаг 8
Добавьте в миску с яйцами и сметаной мед. Если он густой, немного погрейте его до жидкого состояния.
- 9
Шаг 9
Влейте в миску остывшее масло.
- 10
Шаг 10
Всыпьте в миску соду и влейте уксус.
- 11
Шаг 11
Взбивайте массу еще одну минуту.
- 12
Шаг 12
Муку смешайте с какао и просейте через мелкое сито в миску.
- 13
Шаг 13
Все аккуратно перемешайте до густого, мягкого теста.
- 14
Шаг 14
Противень из духовки застелите бумагой для выпечки и выложите на нее тесто. Распределите его по всей поверхности тонким слоем.
- 15
Шаг 15
Поставьте в горячую духовку и выпекайте бисквит при температуре 180 градусов примерно 10 минут до готовности.
- 16
Шаг 16
Достаньте противень из духовки, и снимите бисквит с бумаги. Сразу выровните края и разрежьте на 4 части, остудите.
- 17
Шаг 17
Первая часть крема остыла, продолжите делать крем. Для этого мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу. На это уйдет примерно 5 минут.
- 18
Шаг 18
Взбивая, добавляйте молочную часть по одной столовой ложке. Каждый раз хорошо взбивая.
- 19
Шаг 19
Влейте коньяк, взбейте до однородности, но недолго.
- 20
Шаг 20
Нанесите часть крема на остывшую часть бисквита ровным слоем.
- 21
Шаг 21
Соберите торт, промажьте верх и бока оставшимся кремом.
- 22
Шаг 22
Обрезки бисквита измельчите в крошку и покройте верх и бока торта ровным слоем. Уберите в холодильник на один час.
- 23
Шаг 23
Украсьте торт по своему усмотрению и подавайте к столу.
- 24
Шаг 24
Выпечка готова. Подавайте к чаю.