Торт с безе
Описание
Я хочу предложить вам на заметку замечательный вариант, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно испечь безе. Можно сделать это даже заранее. В глубокой мисочке соедините сахар с белками и взбейте миксером до плотных пиков.
- 2
Шаг 2
2. С помощью тарелки или крышки начертите ровный круг на листе пергамента. Выложите белки ровным слоем и отправьте в разогретую до 110 градусов духовку.
- 3
Шаг 3
3. Выпекается безе чуть больше двух часов. После оставьте его до полного остывания, не снимая с пергамента.
- 4
Шаг 4
4. Пока будет остывать безе, можно испечь корж. В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Добавьте сахар (обычный и ванильный). Все перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Отдельно взбейте яйцо с молоком и растительным маслом без запаха.
- 6
Шаг 6
6. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты, продолжая взбивать.
- 7
Шаг 7
7. Влейте кипяток и еще раз взбейте. Все, тесто готово.
- 8
Шаг 8
8. Вылейте его в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов минут 45 до готовности.
- 9
Шаг 9
9. Корж нужно оставить до полного остывания и только после этого аккуратно разрезать.
- 10
Шаг 10
10. Арахис подсушите немного на сковороде.
- 11
Шаг 11
11. Очистите орешки и чуточку измельчите.
- 12
Шаг 12
12. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности.
- 13
Шаг 13
13. Добавьте сгущенку, продолжая взбивать.
- 14
Шаг 14
14. Теперь можно собирать тортик. Корж немного пропитайте сливками.
- 15
Шаг 15
15. Ровным слоем распределите по коржу часть крема.
- 16
Шаг 16
16. Присыпьте арахисом.
- 17
Шаг 17
17. Сверху выложите безе, смажьте кремом и снова присыпьте орешками.
- 18
Шаг 18
18. Накройте вторым коржом. Остатками крема тщательно замажьте бока торта.
- 19
Шаг 19
19. Последний этап — глазурь. Измельчите шоколад и выложите в мисочку.
- 20
Шаг 20
20. Залейте горячими сливками и перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
- 21
Шаг 21
21. Готовой глазурью покройте торт.
- 22
Шаг 22
22. И по желанию украсьте орешками. Вот такая красота! Перед подачей ему нужно дать настояться, чтобы тортик хорошо пропитался..