Торт с арахисом
Описание
Тогда вы сможете попробовать невероятный десерт, который удивит всех гостей, а особенно детей. Но для начала запишите себе, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сделайте крем. Смешайте в единую консистенцию масло и "Дульче де лече". Уберите массу в холодильник. Кстати о "Дульче де лече", если вы не нашли этот крем в магазине, то его можно сделать самому. 2 литра молока доведите до кипения со стручком ванили. Затем в него добавьте 500 г сахара и 12 г соды, убрав ваниль. Варите молоко, помешивая, на медленном огне в течение 1,5 часов. Получается что-то похожее на варёную сгущёнку.
- 2
Шаг 2
Теперь настало время теста. Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром.
- 3
Шаг 3
Затем к массе добавьте масло и разрыхлитель. Ещё раз взбейте.
- 4
Шаг 4
Просейте муку к масляной массе. Замешайте тесто.
- 5
Шаг 5
Распределите тесто на 2 части. Разложите их на 2 листа для выпечки.
- 6
Шаг 6
Очищенный арахис немного обжарьте. Измельчите его на мелкие кусочки.
- 7
Шаг 7
Сделайте основу для меренги. Белки взбейте миксером.
- 8
Шаг 8
Осторожно всыпьте сахар, продолжая взбивать. Сделайте устойчивые пики.
- 9
Шаг 9
Белки распределите на тесто. Сверху насыпьте арахис.
- 10
Шаг 10
Запекайте коржи с меренгой при 180 градусах в течение 25 минут. Остудите их полностью.
- 11
Шаг 11
Разрежьте оба коржа пополам.
- 12
Шаг 12
Шоколад растопите на водяной бане. По одной половине коржей смажьте кремом. Украсьте крем шоколадом.
- 13
Шаг 13
Соберите торт, укладывая коржи друг на друга и смазывая их кремом.
- 14
Шаг 14
Покройте торт по бокам и сверху оставшимся кремом и шоколадом.
- 15
Шаг 15
Оставьте десерт в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте его порционными кусочками.