Торт швейцарский ореховый
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Швейцарский ореховый торт - это один из моих самых любимых тортов в последнее время. Главным образом он подкупает меня быстротой приготовления - ведь на то, чтобы приготовить этот пирог, уходит буквально минут 20 (плюс еще полчаса торт запекается).. Получается он весьма вкусным (орехи в карамельной глазури - это не может быть невкусным) и аппетитным, съедается очень быстро и с удовольствием. Попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливочное масло смешиваем с мукой.
- 2
Шаг 2
Добавляем миску яйцо и треть сахара (около 80 г). Хорошенько перемешиваем - и отправляем в холодильник на часик.
- 3
Шаг 3
Спустя час достаем тесто из холодильника, грецкие орехи мелко рубим.
- 4
Шаг 4
Оставшийся сахар карамелизуем на медленном огне до светло-коричневого оттенка.
- 5
Шаг 5
В горячую сахарную карамель бросаем рубленые орехи.
- 6
Шаг 6
Добавляем мед и сливки, хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.
- 7
Шаг 7
Тесто делим на две неровные части. Обе тонко (где-то до 3 мм в толщину) раскатываем. Ту часть, что побольше, выкладываем на пергаментную бумагу и в формочку для выпекания.
- 8
Шаг 8
Выливаем на тесто остывшую орехово-карамельную смесь.
- 9
Шаг 9
Сверху накрываем вторым листом теста. Хорошенько защипываем края, чтобы карамель не проливалась. Ставим в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
- 10
Шаг 10
Готовый пирог слегка остужаем, разрезаем и подаем.