Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Это довольно простой рецепт поистине шикарного праздничного десерта, тортик очень нежный и, конечно же, вкусный. А самая главная его изюминка — в украшении. С подробными пошаговыми рекомендациями повторить их на своей кухне сможет даже новичок в работе с мастикой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для коржа потребуются следующие ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Первым делом включите духовку, оставьте ее разогреваться до 180 градусов. Соедините сливочное масло с сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Взбейте до пышности и добавьте яйца.
- 4
Шаг 4
4. Следом — просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли. Для аромата добавьте ванильный экстракт. Также можете использовать цедру цитрусовых или фруктовый ликер, например.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто станет однородным и без комочков, влейте тонкой струйкой молоко, продолжая взбивать.
- 6
Шаг 6
6. Формы (2 или 3) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте его и отправьте в духовку.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте коржи минут 20-30. После остудите немного в форме и переложите на решетку. Оставьте до полного остывания.
- 8
Шаг 8
8. Творожный сыр взбейте с сахарной пудрой, промажьте коржи. При желании этот десерт может быть и с другим кремом, который вам больше по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Отдельно взбейте сливочное масло с небольшим количеством сахарной пудры, смажьте торт со всех сторон. Уберите его в холодильник часа на 4. Приготовьте мастику за это время.
- 10
Шаг 10
10. Белой мастикой обтяните тортик, оставьте его на пару часов. После воткните по периметру тортика зубочистки или деревянные палочки.
- 11
Шаг 11
11. Небольшой кусочек мастики окрасьте с помощью пищевого красителя. В данном случае это розовый. Раскатайте немного мастики и вырежьте прямоугольник.
- 12
Шаг 12
12. С помощью деревянной палочки сделайте небольшую складку.
- 13
Шаг 13
13. После — вторую.
- 14
Шаг 14
14. И еще.
- 15
Шаг 15
15. Плотно сожмите и оставьте заготовку немного подсохнуть. Тем временем можно сделать следующую.
- 16
Шаг 16
16. После можно аккуратно удалить палочки.
- 17
Шаг 17
17. Теперь слегка закруглите заготовку.
- 18
Шаг 18
18. И слепите края.
- 19
Шаг 19
19. С помощью водички приклейте украшения на торт. Палочки помогут распределить их равномерно.
- 20
Шаг 20
20. После того, как они окончательно подсохнут, можно удалить палочки. При желании можно сделать несколько ярусов. Вот и весь секрет, как сделать торт "Шикарный" с мастичными украшениями.