Торт из медовых коржей
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Готовится такой торт очень просто. В отличие от традиционных медовых тортов, здесь не нужно раскатывать коржи, что значительно сокращает время. При этом торт не очень жирный. Несмотря на обилие сливок, он легкий для желудка, конечно, если съесть за один раз только кусочек. Торт имеет насыщенный медовый вкус и аромат. Я предложила праздничный вариант украшения. Для домашнего потребления просто смажьте его кремом со всех сторон и посыпьте шоколадом или орехами Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В миску выложите сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
И мёд.
- 5
Шаг 5
Растопите масло, сахар и мёд в микроволновке или на плите. Сахар должен полностью раствориться.
- 6
Шаг 6
Добавьте соду и перемешайте. Смесь сразу вспенится. Это реакция соды и мёда, охладите.
- 7
Шаг 7
В миску разбейте яйца.
- 8
Шаг 8
Взбейте яйца венчиком или миксером.
- 9
Шаг 9
Влейте яйца в охлажденную смесь мёда, сахара, масла и соды.
- 10
Шаг 10
Постепенно всыпьте муку.
- 11
Шаг 11
Замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
- 12
Шаг 12
Форму в виде сердца застелите бумагой для выпечки. Вылейте в неё тесто.
- 13
Шаг 13
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.
- 14
Шаг 14
Пока корж остывает, приготовьте крем. Перед взбиванием сливки поставьте на 10 минут в морозильную камеру. 300 мл. сливок взбейте с сахарной пудрой. Количество пудры берите по вкусу.
- 15
Шаг 15
Остывший медовый корж разрежьте на две части вдоль. Обильно смажьте кремом первый корж.
- 16
Шаг 16
Накройте вторым коржом и смажьте кремом, но менее тонким слоем. С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узор белым кремом по контуру торта в виде сердца.
- 17
Шаг 17
Оставшиеся 200 мл. сливок соедините с какао-порошком и сахарной пудрой. Взбейте коричневый крем. Украсьте этим кремом бока торта и сделайте узор сверху торта. Серединку посыпьте измельченным шоколадом.
- 18
Шаг 18
Торт "Сердце" из медовых коржей готов. Очень вкусный и нарядный торт подавайте на десерт.
- 19
Шаг 19
Нарежьте торт и подавайте к чаю.