Торт с заварным кремом и сливами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Испечь такой тортик сможет даже новичок на кухне, так как процесс детально описан и показан в фотографиях. Сочетание хрустящего коржа, нежного ванильного крема и сочных слив — это действительно нереально вкусно. Кроме того, торт сверху можно дополнить густым клубничным или сливовым повидлом. Рекомендую повторить рецепт в домашних условиях Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно заняться тестом. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Взбейте 2 яйца и 1 желток с сахаром, добавьте ваниль и размягченное сливочное масло. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на часик.
- 3
Шаг 3
3. Следующим этапом будет крем.
- 4
Шаг 4
4. В кастрюльку влейте молоко и сливки. Добавьте ваниль (можно добавить и палочку, ваниль из которой использовали в тесто) и цедру апельсина. Доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
5. Сахар взбейте с яйцами, крахмалом и мукой. Соедините небольшими порциями с горячей молочно-сливочной смесью. Процедите через сито. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только крем загустел, снимите с огня.
- 6
Шаг 6
6. Тесто достаньте из холодильника, выложите в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-13.
- 7
Шаг 7
7. На подрумянившийся корж выложите крем.
- 8
Шаг 8
8. Вымойте и обсушите сливы, удалите косточки. Выложите половинки на крем. Отправьте форму снова в духовку.
- 9
Шаг 9
9. Запекайте торт минут 35-45.
- 10
Шаг 10
10. Перед подачей можно полить джемом или повидлом (густое лучше предварительно растопить на плите).