Торт с облепиховым кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если Вы в поисках необычного и вкусного торта, то данный рецепт для Вас! Он получается невероятно вкусным и ароматным. Для крема я брала замороженную ягоду и делала из нее пюре. Вы можете использовать свежие ягоды, облепиховое варенье или джем Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте и просейте муку – простую и миндальную, разрыхлитель и соль.
- 2
Шаг 2
Разотрите с 50 мл горячей воды какао-порошок и какао-напиток.
- 3
Шаг 3
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром добела. По одному вбейте яйца, тщательно перемешивая каждое.
- 4
Шаг 4
Добавьте в масляную смесь растворенное какао, перемешайте. Введите мучную смесь и хорошо перемешайте до однородности.
- 5
Шаг 5
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до сухой лучинки.
- 6
Шаг 6
Готовый корж переверните на решетку и оставьте на пару часов.
- 7
Шаг 7
Для пюре размороженную облепиху нагрейте с сахаром – на стакан ягоды 3/4 стакана сахара, затем пробейте блендером и протрите через сито. Я брала 3 стакана ягод, немного осталось. Можно воспользоваться готовым пюре или джемом. Отмеряйте нужное количество пюре, подогрейте и растворите в нем замоченный по инструкции желатин.
- 8
Шаг 8
Маскарпоне комнатной температуры взбейте с частью ягодного пюре до однородности.
- 9
Шаг 9
Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков и добавьте их в крем.
- 10
Шаг 10
Разрежьте корж пополам и пропитайте его облепиховым сиропом. Выложите один корж в разъемную форму и смажьте половиной крема. Повторите процедуру.
- 11
Шаг 11
Уберите торт в морозилку минут на 15 для схватывания верхнего слоя крема. Достаньте из морозилки и залейте оставшимся теплым пюре с желатином. Отправьте торт в морозилку еще на 30 минут, затем дайте постоять в холодильнике на протяжении часа.
- 12
Шаг 12
Приготовьте украшения для торта. Я делала цветы из мандаринов и шмеликов из абрикосов. Добавила свежей мяты, сахарные бусинки и бабочек.
- 13
Шаг 13
Украсьте торт и подавайте.