Торт с клубникой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Бисквит я выпекала в форме 22 см диаметром, так он получился высоким, как нам нужно. Благодаря крахмалу он получается очень нежным и воздушным. Сметана пропитывает мякиш торта, а клубника дает потрясающий аромат. Торт получается изумительным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления бисквита отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до густой устойчивой пены. Потом постепенно начните добавлять сахар и взбивайте белки до его растворения.
- 2
Шаг 2
2. Вводите в белки по одному желтку, взбивайте миксером до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Муку, разрыхлитель и крахмал просейте, добавляйте в яичную смесь частями и очень аккуратно перемешивайте лопаткой в одном направлении. Не забудьте добавить щепотку ванилина.
- 4
Шаг 4
4. Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте в нее тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут. Переверните готовый бисквит на решетку для остывания.
- 5
Шаг 5
5. Остывший бисквит разрежьте, выньте мякоть. Бортики оставьте.
- 6
Шаг 6
6. Сметану взбейте с сахарной пудрой, а затем добавьте загуститель. Крем будет нужной плотной консистенции.
- 7
Шаг 7
7. Внутрь торта выложите крем, нарезанную пластинками клубнику, мякиш. Затем повторите все слои.
- 8
Шаг 8
8. Накройте торт срезанной "крышкой", смажьте верх и бока кремом. Украсьте клубникой и веточками мяты. Когда торт постоит в холодильнике пару часов, его можно кушать.