Торт с карамельным соусом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Нежный и воздушный бисквит чудесно сочетается с карамелью. Но чтобы оттенить чрезмерно сладкий вкус я рекомендую использовать крем на основе сливочного сыра. Впрочем, вы всегда можете экспериментировать. Подойдут прекрасно взбитые сливки, лимонный курд или заварной крем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта с карамельным соусом.
- 2
Шаг 2
Для начала включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Для приготовления бисквитного коржа взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- 3
Шаг 3
Небольшими порциями добавляйте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто вылейте в форму и отправьте в духовку.
- 5
Шаг 5
Параллельно можно заняться соусом. Для этого всыпьте сахар в кастрюльку или сотейник с толстым дном и поставьте на огонь.
- 6
Шаг 6
Растопите сахар. Я держу его на огне чуть дольше, чтобы получился более интенсивный вкус. В растопленный сахар добавьте сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Снимите карамель с огня и влейте сливки. Все как следует перемешайте.
- 8
Шаг 8
Вот и все, карамельный соус готов.
- 9
Шаг 9
Добавьте примерно половину остывшего соуса к сливочному сыру и тщательно взбейте. Это будет крем для нашего тортика.
- 10
Шаг 10
Готовый бисквит (готовность проверяйте спичкой или шпажкой, время зависит от выбранной формы) остудите 5 минут в форме, а после на решетке.
- 11
Шаг 11
Разрежьте аккуратно его пополам на два коржа.
- 12
Шаг 12
Перемажьте кремом.
- 13
Шаг 13
Накройте вторым коржом.
- 14
Шаг 14
Оставшимся кремом смажьте второй корж, а карамельным соусом украсьте сверху.
- 15
Шаг 15
Через пару часов можно пробовать.