Торт с грушами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Торт получается влажный, сочный, пропитанный умопомрачительным грушевым ароматом. А крем вы можете сделать на свое усмотрение — мне нравятся взбитые сливки, но с творожным тоже вкусно получается! Рецепт: 1. Срезать с лимона цедру и выдавить сок. 2. Вскипятить воду и растворить в ней сахар. Добавить в сироп лимонный сок и цедру, корицу, гвоздику. 3. Опустить в сироп груши и варить минут 10-12, в зависимости от сорта и степени спелости. Они должны быть почти готовы, но все-таки не совсем:). 4. Выключить огонь и оставить груши остывать в сиропе, после чего вынуть их и дать стечь лишней жидкости. 5. Взбить масло с сахаром. 6. Добавить ванильный сахар, по одному ввести яйца, постоянно взбивая. 7. Просеять муку с разрыхлителем и потихоньку добавить в тесто, продолжая интенсивно вымешивать его. 8. Грецкие орехи измельчить, смешать с изюмом и нафаршировать груши. Чтобы начинка не вываливалась, снизу закрыть отверстие целым грецким орехом. 9. Вылить тесто в смазанную маслом форму и вертикально вставить фаршированные груши. 10. Выпекать в духовке при 180С до готовности (около часа), которую легко проверить при помощи зубочистки. 11. Остудить торт, не вынимая из формы, после чего украсить кремом — в моем случае это взбитые сливки. Готово