Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы сымитировать кору дерева на основе крема, дайте крему сначала стабилизироваться в холодильнике, а затем острым предметом прорежьте в слое крема трещины и текстуру древесной коры. Для имитации снега используйте самый простой и очевидный продукт — сахарную пудру Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления бисквитного теста подготовьте продукты по списку. Заранее сварите сгущенное молоко для крема в течение 3-4 часов.
- 2
Шаг 2
В емкости подходящего размера соедините яйца и сахар. Взбейте смесь миксером до пышной светлой и плотной массы.
- 3
Шаг 3
Муку соедините с какао и разрыхлителем, дважды просейте смесь через мелкое сито.
- 4
Шаг 4
Введите сухие ингредиенты теста в жидкую составляющую. Замесите тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- 5
Шаг 5
При замесе бисквитного теста старайтесь чтобы не было непромешанных участков. При этом старайтесь тесто долго не замешивать, чтобы оно не осело.
- 6
Шаг 6
Противень выстелите пергаментной бумагой и выложите подготовленное тесто. Разровняйте тесто по всей поверхности ровным слоем.
- 7
Шаг 7
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 12-15 минут. Главное не пересушить бисквит.
- 8
Шаг 8
Еще горячий бисквит вместе с пергаментом переложите на кухонное полотенце и сверните в рулет (вместе с пергаментом). Дайте время рулету полностью остыть.
- 9
Шаг 9
Для крема подготовьте вареное сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры (заранее достаньте его из холодильника). По желанию в рулет можно завернуть банан.
- 10
Шаг 10
Взбейте миксером сливочное масло с вареной сгущенкой.
- 11
Шаг 11
Разверните полностью остывший рулет. Можно пропитать рулет сиропом, апельсиновым соком или молоком. Смажьте его 2/3 частями крема. На край рулета разложите целые, очищенные от кожуры бананы. Сверните всю конструкцию в плотный рулет. Поместите торт в холодильник на 1-2 часа. После стабилизации крема, отрежьте с обоих концов рулета кусочки под углом 45 градусов.
- 12
Шаг 12
На блюдо выложите основное "полено", приставьте с боков отрезанные кусочки и промажьте весь торт оставшимся кремом.
- 13
Шаг 13
Для имитации коры дерева возьмите шоколад и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 30 секунд.
- 14
Шаг 14
Растопленный шоколад вылейте на пергамент и разровняйте тонким слоем. Накройт сверху вторым листом пергамента и сверните все в рулон. Поместите шоколад в морозильную камеру.
- 15
Шаг 15
После заморозки достаньте шоколадный лист и разломайте слой на кусочки произвольных форм и размеров.
- 16
Шаг 16
Кусочками шоколада оформите торт. Сверху присыпьте торт порошком какао через мелкое сито.
- 17
Шаг 17
Торт "Рождественское полено" готов. Перед подачей охладите его в холодильнике до заветного часа.
- 18
Шаг 18
С Рождеством! Верьте в чудеса, друзья мои и сбудутся все ваши заветные мечты!