Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Торт "Престиж" готовится просто, но требует времени. Особых секретов в его приготовлении нет. 2-3 часа и вы получите замечательную выпечку. Торт напоминает вкусную шоколадную конфету. Коржи мягкой, нежной структуры. Медовые нотки хорошо сочетаются с вкусом какао. К чаю, кофе, компоту - просто замечательно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Влейте жидкий мёд.
- 5
Шаг 5
Добавьте мягкое сливочное масло. Его тоже можно растопить.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Можно взбить миксером.
- 7
Шаг 7
Две столовые ложки какао просейте и добавьте в тесто.
- 8
Шаг 8
Просеянную муку постепенно всыпьте в миску. А также соду, погашенную уксусом.
- 9
Шаг 9
Сначала перемешивайте тесто в миске.
- 10
Шаг 10
А после выложите на стол, присыпанный мукой и замесите достаточно крутое тесто, чтобы его можно было раскатать. Но много муки старайтесь не добавлять. Разделите тесто на шесть-семь шариков. Отправьте тесто в холод на 30 минут.
- 11
Шаг 11
Пока тесто в холодильнике, приготовьте крем. Для этого в миске смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. В кастрюлю налейте молоко, доведите до кипения и добавьте приготовленную смесь. Постоянно перемешивайте, пока крем не станет густым. Лучше это делать венчиком, чтобы не было комочков.
- 12
Шаг 12
В горячий крем всыпьте столовую ложку просеянного какао-порошка.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешайте.
- 14
Шаг 14
Накройте крем пищевой пленкой стык в стык и отправьте в холод.
- 15
Шаг 15
Каждый кусочек теста раскатайте на бумаге для выпечки и вырежьте круг диаметром 18-20 см. Наколите тесто вилкой.
- 16
Шаг 16
Выпекайте корж в заранее разогретой до 170-175 градусов духовке.
- 17
Шаг 17
Таким образом испеките все коржи.
- 18
Шаг 18
Каждый корж смажьте кремом.
- 19
Шаг 19
Украсьте торт по своему вкусу. Я украсила меренгой.
- 20
Шаг 20
Можно взять взбитые сливки или густую сметану. Бока торта обсыпьте измельченными орехами или печеньем.
- 21
Шаг 21
Торт "Престиж" готов. Дайте ему пропитаться 5-6 часов, а лучше ночь.
- 22
Шаг 22
Торт нарежьте и подавайте к столу.