Торт (оригинальный рецепт)
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Таким тортиком уж точно можно удивить гостей, которые пришли к вам на праздник. Легендарный торт с легендарной историей. Отлично подойдет к чаю, кофе и какао. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем приготовление с того, что смешиваем в отдельной емкости кофе и какао в теплой воде. Перешиваем до однородности.
- 2
Шаг 2
Яичные желтки тщательно смешиваем с сахаром до тех пор, пока он полностью не растворится.
- 3
Шаг 3
Добавляем в смесь растительное масло.
- 4
Шаг 4
Теперь аккуратно смешиваем эту смесь с кофе и какао.
- 5
Шаг 5
Вводим разрыхлитель, соду и просеянную муку. Добавляем сухие ингредиенты в кофейное тесто и хорошо перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Белки взбиваем миксером с солью.
- 7
Шаг 7
Взбиваем белки до тех пор, пока они не станут напоминать пышную пену.
- 8
Шаг 8
Теперь аккуратно вмешиваем яичные белки в тесто. Главное перемешивать плавно, чтобы не нарушить воздушную структуру.
- 9
Шаг 9
Тесто переливаем в форму для выпекания.
- 10
Шаг 10
Выпекаем корж при температуре 150 градусов на протяжении 50 минут.
- 11
Шаг 11
Готовому коржу нужно будет дать остыть, затем разрезать на 4 части и смазать каждый подслащенными взбитыми сливками.
- 12
Шаг 12
Приступаем к приготовлению крема. Для этого смешиваем яичные желтки, воду и сгущенку. Тщательно все перемешиваем до однородности.
- 13
Шаг 13
Ставим смесь на водяную баню и ждем, пока все ингредиенты станут единой массой. Важно постоянно перемешивать.
- 14
Шаг 14
Теперь снимаем смесь с огня, смешиваем с шоколадом. Оставляем на несколько минут, чтобы он растаял и остужаем массу до комнатной температуры.
- 15
Шаг 15
В отдельной емкости топим сливочное масло и смешиваем его с шоколадом. Глазурь готова.
- 16
Шаг 16
Формируем торт. Коржи промазываем кремом, накрывая следующим. Делаем так до вершины торта.
- 17
Шаг 17
По кругу также хорошенько промазываем торт кремом, не забываем о бортах.
- 18
Шаг 18
Поливаем шоколадной глазурью и отправляем в холодильник для пропитки. Подаем к столу холодным.