Торт оригинальный
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот тортик знаком многим еще с детства. Насыщенный вкус крема в сочетании с нежными и влажными коржами, все это дополнено шоколадной глазурью - разве может быть что-то вкуснее? Обязательно рекомендую попробовать себя в роли кондитера и приготовить торт "Прага" оригинальный в домашних условиях Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Итак, процессов много, но все они не очень сложные на самом деле. Подогрейте немного воды и растворите в ней какао и кофе.
- 2
Шаг 2
2. Разотрите желтки с сахаром, добавьте растительное масло.
- 3
Шаг 3
3. Соедините с какао-кофейной массой.
- 4
Шаг 4
4. Небольшими порциями всыпайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
- 5
Шаг 5
5. В отдельную мисочку отправьте белки и со щепоткой соли взбейте в крепкую пену.
- 6
Шаг 6
6. Аккуратно введите белки в тесто, перемешав лопаткой так, чтобы не разрушить воздушность.
- 7
Шаг 7
7. Разделите тесто на две равные части (или же можно испечь 1 корж, который затем разрезать на 4 части). Вылейте в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. При температуре 180 градусов выпекайте корж минут 45-50 до состояния сухой спички. Первые 30 минут духовку открывать нельзя!
- 8
Шаг 8
8. Готовые коржи остудите на решетки, а затем острым ножом разрежьте, чтобы получилось в результате 4 коржа.
- 9
Шаг 9
9. В небольшом сотейнике соедините желтки, немного воды и сгущенку.
- 10
Шаг 10
10. На очень медленном огне проварите, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной консистенции. Снимите с огня и добавьте шоколад. Очень удобно использовать дропсы или же измельчите немного плитку. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял.
- 11
Шаг 11
11. В отдельной мисочке взбейте размягченное сливочное масло. Понемногу добавляйте шоколадную массу, постоянно взбивая, чтобы получился однородный крем.
- 12
Шаг 12
12. Теперь можно собирать наш Пражский тортик. Коржи обильно перемазать кремом.
- 13
Шаг 13
13. А остатками крема смажьте борта и верх. Выровняйте шпателем и отправьте в холодильник.
- 14
Шаг 14
14. Последний этап - это украшение. Сделайте глазурь из растопленного шоколада со сливками и полейте сверху. Невероятно красивый торт "Прага" оригинальный в домашних условиях готов.