Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Домашние торты — это всегда украшение праздника. А если еще и оригинально украсить торт и приподнести виновнику торжества вот такой красивый и вкусный торт, оформленный в виде подарка, он будет счастлив. Если вы решили научиться работать с мастикой, этот торт должен стать вашим первым, ведь украсить его не так уж и сложно. Рецепт приготовления торта "Подарок" с подробной инструкцией и фото поможет вам. Поэтому смело беритесь и готовьте торт Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбиваем белки, добавляя небольшими порциями сахар.
- 2
Шаг 2
Продолжаем взбивать и добавляем по одному желтки.
- 3
Шаг 3
Затем добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Выливаем тесто в квадратную форму, застеленную пергаментом.
- 5
Шаг 5
И выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке минут 25.
- 6
Шаг 6
Готовим крем для прослойки. Взбиваем сметану с сахаром и творожной массой. Если творожная масса не очень сладкая, добавьте сахара в крем по своему вкусу.
- 7
Шаг 7
И готовим крем под мастику. Взбиваем мягкое сливочное масло в пену, добавляем сгущенку. Взбиваем минут 5 до получения пышной однородной массы.
- 8
Шаг 8
Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Можно пропитать сиропом и выложить кусочки ягод или фруктов. Перемазываем коржи творожным кремом. А сверху и по бокам тщательно обмажем торт масляным кремом. Ставим в холодильник часа на 2.
- 9
Шаг 9
Нам понадобится мастика 3 цветов. Мастику можно купить готовую, а можно приготовить самому. У меня готовая. Раскатываем в тонкий слой мастику, из которой будем делать бант на подарок. Стол посыпаем либо сахарной пудрой, либо крахмалом.
- 10
Шаг 10
Вырезаем из пласта полоски и делаем петельки для будущего банта.
- 11
Шаг 11
Делаем штук 5 петель одного цвета и 2-3 другого. Оставляем петельки высыхать.
- 12
Шаг 12
Раскатываем следующую часть мастики и покрываем либо весь торт, либо только бока.
- 13
Шаг 13
Из мастики другого цвета или тоном потемнее делаем крышку для подарка и покрываем торт сверху. Не забываем аккуратно приглаживать сухими руками.
- 14
Шаг 14
Из белой мастики вырезаем ленточки. Водой или водой с водкой протираем торт от остатков пудры или крахмала. Можно руками, можно мягкой широкой кистью и прикрепляем ленточки к торту.
- 15
Шаг 15
Вырезаем украшения: цветочки или просто маленькие кружочки.
- 16
Шаг 16
И прикрепляем их возле ленточки.
- 17
Шаг 17
А теперь начинаем формировать бант. Смазываем петельки водой и прикрепляем к торту в центре.
- 18
Шаг 18
Чередуем петельки разного цвета.
- 19
Шаг 19
И получаем вот такой красивый бант. В центре закрепляем шарик из мастики.
- 20
Шаг 20
И дополнительно можем украсить торт-подарок бусинками из сахара.