Торт без выпечки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Одним из важных нюансов приготовления торта "Пломбир" является его охлаждение. Чтобы корж и крем хорошо держали форму, охлаждать необходимо в морозильной камере указанное время
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку. Пересыпьте в чашу.
- 3
Шаг 3
125 грамм масла растопите в микроволновой печи.
- 4
Шаг 4
Добавьте растопленное масло к измельченному печенью. Перемешайте ложкой.
- 5
Шаг 5
Перетрите печенье с маслом хорошо руками, чтобы оно им пропиталось равномерно.
- 6
Шаг 6
Возьмите разъемную форму и выложите 2/3 часть печенья с маслом. Толщина слоя должна быть 1-1,5 см. Утрамбуйте очень сильно ладонью. Уберите в холодильник.
- 7
Шаг 7
Сделайте крем. В сотейник налейте молоко, поставьте на огонь и подогрейте до температуры 36-40 градусов.
- 8
Шаг 8
В отдельной чаше смешайте яйца, ванилин и сахар.
- 9
Шаг 9
Через сито введите муку. Перемешайте до однородного состояния.
- 10
Шаг 10
Добавьте 2 половника теплого молока и размешайте венчиком.
- 11
Шаг 11
После поставьте молоко опять на огонь, добавьте яично-молочную смесь и варите на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения.
- 12
Шаг 12
Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Размешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом охладите в холодильнике от 1 до 2 часов. Важно, чтобы крем загустел!
- 13
Шаг 13
Охлажденный крем выложите на корж.
- 14
Шаг 14
Посыпьте оставшейся крошкой и уберите в морозильную камеру на 2 часа.
- 15
Шаг 15
По истечении времени достаньте торт из морозилки, снимите форму.
- 16
Шаг 16
Перед подачей торт нарежьте порционно и подавайте к любимым напиткам.