Торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для начала займёмся бисквитом. 1. Для его приготовления нужно отделить в посуду четыре яичных белка, которые следует взбить в густую пену со стаканом сахарного песка (или сахарной пудры). 2. Постепенно, по одному, добавляем в смесь яичные желтки — и вновь взбиваем (в течение 5 минут, не менее). 3. Аккуратно добавляем 5 ложек порошка какао, следом - 1,5 стакана предварительно просеянной через сито муки. 4. Перемешиваем (можно воспользоваться миксером). 5. Выливаем тесто в круглые формы, формируя коржи, которые выпекаем в духовке 30 минут (температура - 180-220 градусов). 6. Готовый бисквит накрываем чистым полотенцем или салфеткой. Ждем, пока он остынет, а затем разрезаем по горизонтали на две части. Для крема. 1. Пока запекаются коржи, готовим крем. Предварительно размягченное сливочное масло взбиваем миксером добела, добавляем в него сгущенное молоко и 2 ложки порошка какао. 2. Как следует промазываем остывшие коржи кремом. 3. На водяной бане растапливаем плитку шоколада, добавляем 1 чайную ложку растопленного сливочного масла. 4. Остужаем — и при помощи кондитерского шприца украшаем готовый торт. Лучше всего дать нашему тортику настояться в холодильнике, чтобы как следует пропитался