Торт от Селезнева

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовится торт «Павлова» очень просто, а получается он вкусным и красивым. Такой десерт может приготовить мужчина как сюрприз своей любимой (например, на 8-ое марта). Придерживайтесь этого рецепта, и сюрприз выйдет на славу Готовый десерт можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Охлажденные белки взбейте, добавив щепотку соли. Постепенно добавляя сахарную пудру и (по желанию) немного лимонного сока, взбивайте белки до устойчивых пиков.

2. 2

   Шаг 2

   На 2 противня положите по листу бумаги для выпечки. Взбитые белки положите в кондитерский мешок и, отсаживая белки по спирали, сделайте 2 одинаковых круга.

3. 3

   Шаг 3

   Выпекайте коржи из безе примерно 1 час при температуре 100 градусов.

4. 4

   Шаг 4

   Из 5 последних ингредиентов приготовьте заварной крем: в миске смешайте яйца, сахар, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Перемешивая, добавьте кипящее молоко и проварите крем на медленном огне 2-3 минуты до загустения, затем дайте остыть до комнатной температуры.

5. 5

   Шаг 5

   Готовые коржи из безе охладите на решетке на столе.

6. 6

   Шаг 6

   Выложите один корж на сервировочное блюдо и смажьте его слоем малинового джема.

7. 7

   Шаг 7

   Сверху джем покройте остывшим заварным кремом, на крем уложите нарезанные фрукты и свежие ягоды.

8. 8

   Шаг 8

   Накройте фрукты и ягоды вторым коржом из безе, смажьте заварным кремом и украсьте верх свежими ягодами.