Торт классический
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В основе данного десерта находятся меренги, которые получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. В дополнение идут фрукты и крем. Торт был создан в Австралии в честь Анны Павловой, легендарной русской балерины. Поэтому он и получился таким воздушным, красивым и невесомым Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Белки взбивайте миксером около 10 минут, понемногу добавляя просеянную пудру.
- 2
Шаг 2
В конце добавьте уксус и крахмал. Ещё раз взбейте.
- 3
Шаг 3
На пергаментной бумаге расчертите круг диаметром 20 см. Духовку разогрейте до 150 градусов.
- 4
Шаг 4
Белковую массу специальной насадкой кондитерского мешка выдавите на окружность, как показано на фото.
- 5
Шаг 5
Меренгу запекайте в течение 40 минут. После этого оставьте основу в выключенной духовке до полного остывания.
- 6
Шаг 6
Сливки взбейте в пышную пену.
- 7
Шаг 7
Фрукты промойте, очистите. Затем нарежьте их крупными кусочками. Разложите фрукты в меренгу.
- 8
Шаг 8
Украсьте торт сливками.