Торт по ГОСТу
Описание
На один воскресный, семейный ужин я решила справиться со сложной задачей. Прочла о том, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Маргарин размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с 0,5 стакана сахара.
- 2
Шаг 2
Затем в эту массу добавьте желтки, соду, погашенную уксусом, и сметану. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте муку и замешайте тесто.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 3 равные части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте. Уберите всё в холодильник на час.
- 5
Шаг 5
Спустя это время достаньте одну часть теста и разровняйте её по форме для выпечки.
- 6
Шаг 6
Смажьте корж повидлом и присыпьте раздробленными грецкими орехами.
- 7
Шаг 7
Из шоколадного теста сделайте небольшие шарики. Распределите их по коржу и в серединку каждого уложите по вишенке.
- 8
Шаг 8
Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до пышной пены. Аккуратно выложите эту массу на корж.
- 9
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи с безе в течение 40 минут. Затем из третьей части теста сделайте корж по форме и также выпекайте его около 20 минут.
- 10
Шаг 10
Приготовьте крем. Размягчите при комнатной температуре сливочное масло. Разотрите его со сгущённым молоком. Уберите 2/3 крема в холодильник на час, остальной оставьте.
- 11
Шаг 11
Остывшие коржи вытащите из формы. Обмажьте корж с безе кремом из холодильника. Накройте коржом, который пекли отдельно. А сверху полейте кремом, оставшимся при комнатной температуре.
- 12
Шаг 12
Уберите торт в холодильник на 15 минут. Шоколад растопите на водяной бане и украсьте им торт сверху.
- 13
Шаг 13
Оставьте торт на 5 часов в холодильнике, а потом пробуйте.