Торт с клубникой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. По виду мне этот торт напоминает «Шапку Мономаха», у него такая же форма. Десерт очень вкусный, а готовится из доступных и простых ингредиентов, поэтому готовлю его частенько для своей семьи
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для бисквита: вбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем на слабой мощности, затем увеличиваем скорость.
- 2
Шаг 2
2. Когда появилась пенка, порционно всыпаем сахарный песок и взбиваем дальше.
- 3
Шаг 3
3. Когда яйца хорошо взбились, добавляем к ним по очереди стакан молока и подсолнечное масло, каждый раз перемешиваем.
- 4
Шаг 4
4. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем для теста.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешиваем венчиком.
- 6
Шаг 6
6. Противень застилаем пергаментом, приподнимаем одну сторону и выливаем половину бисквитного теста.
- 7
Шаг 7
7. Оставшееся тесто соединяем с какао-порошком и хорошенько перемешиваем.
- 8
Шаг 8
8. Шоколадное тесто выливаем на вторую половинку противня, разравниваем лопаткой и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на сорок пять минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовый бисквит остужаем, затем с помощью тарелки или любой формы вырезаем круг.
- 10
Шаг 10
10. Бисквитный круг разрезаем на 2 коржа, оставшиеся обрезки нарезаем небольшими кубиками.
- 11
Шаг 11
11. Для крема: в миске сметану взбиваем с сахарным песком. Желатин заливаем холодной водой. Оставляем на несколько минут, чтобы он набух, а после этого растворяем в микроволновке. Добавляем пару ложек сметаны и выливаем в общую смесь, перемешиваем.
- 12
Шаг 12
12. Один из коржей промазываем кремом, выкладываем на него кубики бисквита, которые обмакиваем в крем. Клубнику моем, выкладываем ягодки между бисквитными кубиками.
- 13
Шаг 13
13. Формируем вот такую гору, промазываем остатками крема. Убираем торт на несколько часов в холодильник.
- 14
Шаг 14
14. Для глазури: желатин заливаем холодной водой, оставляем для набухания. В сотейник кладем сахарный песок, какао и молоко (200 миллилитров). Варим содержимое на слабом огне 5 минут, после этого остужаем и добавляем набухший желатин, перемешиваем.
- 15
Шаг 15
15. Остывшей глазурью поливаем торт. Украшаем ягодками клубники, отправляем в холодильник, чтобы застыла глазурь.