Торт с желатином
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Торт "Панчо" с желатином готовится просто, но требует времени. Уверяю, ваши старания не пройдут даром. Семья и гости оценят торт по достоинству. Все нюансы приготовления очень подробно описаны в рецепте. Вместо вишни можно взять персики, абрикосы, манго. Торт в меру влажный, с легкой кислинкой сметанного крема Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта "Панчо".
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто для торта. В миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
- 3
Шаг 3
Хорошо перемешайте венчиком или миксером.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко.
- 5
Шаг 5
Насыпьте муку и крахмал. Перемешайте до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
Добавьте разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Влейте рафинированное подсолнечное масло. И снова хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на две части. Одну часть выложите в форму с пекарской бумагой. Отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките светлый корж 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании коржа она должна выходить сухой.
- 9
Шаг 9
Две столовые ложки какао-порошка разбавьте 3-4 столовыми ложками воды и хорошо перемешайте. Комочков не должно быть. Добавьте во вторую часть теста.
- 10
Шаг 10
И перемешайте.
- 11
Шаг 11
Выложите в форму для выпечки. Пеките также 30-35 минут при температуре 175-180 градусов.
- 12
Шаг 12
Охладите темный корж. Отрежьте вдоль примерно третью часть коржа, чтобы получился круг. Остальной корж нарежьте кубиками.
- 13
Шаг 13
Светлый корж весь нарежьте кубиками.
- 14
Шаг 14
Приготовьте крем для торта. Сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру.
- 15
Шаг 15
Перемешайте.
- 16
Шаг 16
Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте ему набухнуть. После растопите на водяной бане или в микроволновке.
- 17
Шаг 17
Дайте желатину остыть до комнатной температуры и влейте в крем. Аккуратно перемешайте. Если образуются комочки желатина, то поставьте миску с кремом на водяную баню или в микроволновку. Немного подогрейте и перемешайте. Сильно нагревать не нужно. Крем станет жидким, но это не страшно. Поставьте его в холод и он сразу загустеет. Отложите 150-200 грамм крема в отдельную посуду.
- 18
Шаг 18
В высокую миску выложите пищевую пленку так, чтобы концы пленки свисали. На дно налейте немного сметанного крема.
- 19
Шаг 19
Добавьте несколько кубиков светлого и темного коржа.
- 20
Шаг 20
Налейте крем и добавьте немного вишни.
- 21
Шаг 21
Снова выложите кубики светлого и темного коржа.
- 22
Шаг 22
Таким образом, чередуя коржи, крем и вишню, заполните миску до верха.
- 23
Шаг 23
Накройте темным коржом, который вырезали.
- 24
Шаг 24
Поднимите края пленки и накройте торт. Отправьте в холод на час-полтора.
- 25
Шаг 25
После разверните пленку и переверните миску с тортом на блюдо. Снимите миску и пленку.
- 26
Шаг 26
Смажьте торт отложенным сметанным кремом. Шоколад соедините со сливочным маслом и растопите на водяной бане или в микроволновке, перемешайте. Полейте торт.
- 27
Шаг 27
Дайте торту пропитаться 6-7 часов и подавайте к столу.