Торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если вы хотите испечь круглый тортик, тогда вам потребуется один пышный бисквит, который нужно разрезать на 2 коржа и 3 песочных коржа. Вариант с противнем быстрее и удобнее. Количество шоколада можно варьировать, в зависимости от того, насколько интенсивный крем вы хотите получить Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте песочное тесто. Яйца соедините с сахаром и взбейте.
- 3
Шаг 3
Добавьте соду и ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
На терке натрите охлажденное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Небольшими порциями добавляйте муку.
- 6
Шаг 6
Тесто должно получиться мягким, поэтому муку добавляйте постепенно, тщательно вымешивая.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто на противень, распределите его руками. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Когда корж подрумянился, он готов. Достаньте его из духовки и дайте как следует остыть.
- 9
Шаг 9
Параллельно с выпечкой песочного коржа можно заняться бисквитным тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте до пышность 3-4 минуты.
- 10
Шаг 10
После в 3-4 приема всыпьте муку, продолжая взбивать.
- 11
Шаг 11
Бисквитное тесто готово.
- 12
Шаг 12
Вылейте его в форму поменьше противня и отправьте в духовку.
- 13
Шаг 13
Запекайте корж до готовности около 15 минут.
- 14
Шаг 14
Теперь можно заняться кремом. Яйца с сахаром взбейте венчиком или вилкой, всыпьте крахмал и еще раз взбейте.
- 15
Шаг 15
Влейте горячее молоко и поставьте на огонь. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть.
- 16
Шаг 16
Снимите крем с огня, половину отложите, а во вторую часть добавьте шоколад. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад хорошо растопился. Все, оба крема можно оставить до полного остывания.
- 17
Шаг 17
Пришло время собирать тортик. Первым делом разрежьте бисквит пополам - это будет размер нашего тортика. По размеру одного бисквитного коржа вырежьте из песочного теста два коржа. Получилось у нас по два песочных и бисквитных коржа и обрезки. На тарелку выложите песочный корж и половину заварного крема.
- 18
Шаг 18
Следующим будет бисквитный корж, смазанный шоколадный кремом.
- 19
Шаг 19
Снова бисквит и вторая половина заварного крема.
- 20
Шаг 20
Четвертым будет песочный корж и шоколадный крем.
- 21
Шаг 21
Остатками шоколадного крема промажьте бока тортика.
- 22
Шаг 22
Обрезки измельчите в крошку. Если вы печете круглые коржи по одному, третий корж пойдет на крошку.
- 23
Шаг 23
Крошкой присыпьте верх и бока торта и оставьте пропитываться. Перед подачей тортик должен настояться не менее 5 часов.
- 24
Шаг 24
Торт "Норд" готов. Удивительно вкусный, нежный и невероятно аппетитный. Обязательно попробуйте!