Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделяем желтки от белков и взбиваем с сахаром.
- 2
Шаг 2
Добавляем растительное масло, продолжаем взбивать.
- 3
Шаг 3
Соединяем растворимый кофе и какао, заливаем горячей водой и размешиваем до однородной густой массы.
- 4
Шаг 4
Соединяем желтки с шоколадной массой, аккуратно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
В отдельной посуде соединяем: муку, разрыхлитель и 30 грамм сахара.
- 6
Шаг 6
Мучную смесь нужно добавить к смеси шоколадно-желтковой. Хорошенько перемешать.
- 7
Шаг 7
Отдельно взбиваем до пиков белки с 30 грамм сахара. Добавляем в ту же смесь, размешиваем.
- 8
Шаг 8
Застелите форму для выпечки бисквита пергаментом, влейте тесто. Выпекайте 40 минут, температура 180 градусов.
- 9
Шаг 9
Готовый бисквит остудите, дайте ему постоять 1-2 часа.
- 10
Шаг 10
Готовим крем: сливки нагреваем с 2 ст.л. сахара, но не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кусочки шоколада и размешиваем до полного его растворения. Смесь охлаждаем в холодильнике, после чего взбиваем до пышной массы.
- 11
Шаг 11
Бисквит режем на четыре части, каждую из которых промазываем кремом.
- 12
Шаг 12
Собираем торт. Сверху украшаем шоколадной крошкой. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.