Торт
Описание
Кому принадлежит идея назвать этот тортик именно так останется тайной, однако простой рецепт торта "Настоящий полковник" пользуется большой популярностью именно у мужчин, благодаря удачному сочетанию кисло-сладкого вкуса с орехами и изюмом. А еще он отлично хранится в холодильнике Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления коржа для начала необходимо взбить яйца с сахаром.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на сковороде.
- 3
Шаг 3
3. Ко взбитым яйцам добавить сметану и тщательно перемешать.
- 4
Шаг 4
4. Растопленное масло немного остудить и добавить к яйцам. Рецепт приготовления торта "Настоящий полковник" можно слегка изменить и добавить вместо масла хороший маргарин.
- 5
Шаг 5
5. Орехи можно использовать абсолютно любые по вкусу. При желании можно взять несколько видов. Их нужно немного измельчить, но не в муку.
- 6
Шаг 6
6. В тесто добавить также промытый и подсушенный изюм.
- 7
Шаг 7
7. Муку просеять и всыпать несколькими порциями. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.
- 8
Шаг 8
8. Противень или форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой (можно застелить пергаментом). Выложить тесто и разровнять. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
9. Готовый корж остудить и аккуратно достать из формы.
- 10
Шаг 10
10. Для приготовления крема понадобится цедра лимона или лайма.
- 11
Шаг 11
11. Яйца взбить с сахаром до однородности.
- 12
Шаг 12
12. Просеять 2 столовые ложки муки и какао по вкусу.
- 13
Шаг 13
13. Влить молоко, как следует перемешать.
- 14
Шаг 14
14. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Когда масса начнет густеть добавить сливочное масло.
- 15
Шаг 15
15. Добавить цедру (при желании можно вместо цедры использовать ванилин для аромата).
- 16
Шаг 16
16. В крем выжать сок лимона, тщательно перемешать.
- 17
Шаг 17
17. Остывший корж разрезать вдоль и пополам так, чтобы получилось 4 части. Каждую обильно смазать кремом.
- 18
Шаг 18
18. Остатками крема промазать бока и верх. Торт "Настоящий полковник" в домашних условиях лучше выдержать в холодильнике 6-8 часов, чтобы он хорошо пропитался.