Торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. В интернете оказалось много вариантов создания этой выпечки. Я остановилась, наверное, на одном из самых простых. Теперь расскажу вам, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сделайте крем. Желтки взбейте со стаканом сахара.
- 2
Шаг 2
1750 мл молока доведите до кипения в сотейнике.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте стакан молока с двумя ст. ложками муки и желтковой массой.
- 4
Шаг 4
Массу из третьего шага осторожно влейте к кипящему молоку. Мешайте смесь на медленном огне пару минут, чтобы получился заварной крем.
- 5
Шаг 5
Готовый крем оставьте остывать, посыпав его сверху ванилином.
- 6
Шаг 6
Для создания теста немного нагрейте оставшееся молоко. Добавьте в него щепотку сахара и соли. Размешайте.
- 7
Шаг 7
Всыпьте муку с оставшимся сахаром, замешайте тесто.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте в колбаску и разделите на 22 части. Каждую скатайте в шарик.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тонкие коржи формата А4. Проколите их вилкой, чтобы не было пузырей при готовке.
- 10
Шаг 10
Выпекайте коржи на сухой сковороде с двух сторон очень быстро и до румяного цвета.
- 11
Шаг 11
Размягчённое сливочное масло вмешайте в остывший крем лопаткой.
- 12
Шаг 12
Соберите торт. Для этого накладывайте друг на друга коржи, густо промазывая их кремом.
- 13
Шаг 13
Оставьте торт на 12 часов в холодильнике. А потом приступайте к чаепитию!